Hva med padder til en god kilopris?
Kyllingføtter er en delikatesse
Eksempel på sjømat man kanskje ikke vil vite hva er
Altså må jeg dessverre tilstå at maten i Hong Kong ikke står helt til forventningene. Og forventningene var på plass med tanke på at asiatisk mat som regel får meg totalt hekta. Jeg tar gjerne en tom yam til frokost, sushi til lunsj, dhal makhani til middag og bánh tam cà rí til kveldsmat. Jeg spiste ris tre ganger daglig i et halvt år uten å noensinne savne en skarve potet. Så det er ikke abstinensene etter fiskeboller, grovbrød og smalahove som har slått inn. Jeg savner bare mat som smaker mer enn salt og olje.
Heldigvis er det restauranter av alle slag her, og heldigvis er Kina veldig mye større enn Hong Kong. Stam-restauranten i nabolaget lager noen avsindig gode sishuan-reker med haugevis av chili og hvitløk. Det temmelig lugubre bygget Chungking Mansions kompenserer for ryktet sitt med en drøss av indiske restauranter. Og en hel liten bydel er dedikert til thaimat. For noen dager siden fant jeg og Miriam en fantastisk marokkansk/egyptisk restaurant i Soho som lagde hummus, falafler og zaluk verdt sin vekt i gull. "Fastfood"-stedet Ebeneezer finnes en rekke steder og lager kjempegod pizza, kebab, curryretter og salater. Med andre ord lider jeg ingen nød, og jeg stortrives med å spise ute nesten hver dag. Men skulle jeg spist som de fleste lokale ville det stort sett gått i nudler, dumplings, kokt kjøtt og en og annen grønnsak som var kokt/stekt til det ugjenkennelige.
Herlig måtlid på thairestaurant
Stålull eller sikringsskap? Chungking Mansions har nydelig curry,
men kan nok få en fullvoksen elektriker til å gråte.
Det skal nevnes at det finnes unntak. Selv kantina på skolen serverer noen veldig gode retter. Dim sum (kanskje den mest typiske Hong Kong-retten) er veldig godt hvis man går på en god restaurant. Og kanskje best av alt - sjarmerende, lokale sjapper som serverer god, billig mat og store smil til en billig penge. Kronen på verket av disse stedene er Mr Wong's. Mr Wong er sannsynligvis verdens kuleste person. Han skravler i vei på Chinglish mens han gir deg skuldermassasje, fniser i falsett og prøver å fortelle deg om meningen med livet. Man forstår ofte bare halvparten, men det gjør ikke noe. Han er gjestfriheten selv og gir deg like greit nøkkelen til leiligheten rett over gata der han selger bruktbøker hvis du vil ha et renere toalett enn restauranten kan by på. Han sa også at foreldrene mine bare kunne glemme å booke hotell hvis de fant på å ta turen hit. De hadde rett å slett å bo hos han. For 50 dollar (ca 35 kr) får du mer mat enn du klarer å spise opp og ubegrenset med øl. Er han i særlig godt humør, disker han gjerne opp med dessert, vin eller annet snadder også. Da Fredrik var på besøk, kom Mr Wong løpende og sa "You handsome man, like boyband" og ga han et kjøkkenglass fullt med vodka. Og på toppen av det hele stiller Mr Wong i et eller annet valg som snart går av stabelen. Altså pryder ansiktet hans plakater rundt i byen med demokratiske slagord.
Mr Wong har en nøkkelring med elg på som han er veldig glad i. Nå har han to, takket være Fredrik.
Ikke rart gutten fikk sprit!
Mr Wong for president!
Så hvis dere har tid og penger å skille dere med i månedene framover, kom til Hong Kong og bo hos verdens herligste kineser!
